Katcerina.ru

Деньги в сети
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Coffee smile франшиза

COFFEE SMILE FAMILY

ОПИСАНИЕ ФРАНШИЗЫ COFFEE SMILE FAMILY

Франшиза COFFEE SMILE FAMILY — это торговая точка в формате кофе с собой. Брендом используются разные форматы: павильон на улице, островки и стойки в БЦ и ТЦ, окно выдачи.

Перед запуском кофейни мы высылаем план обучения, который состоит из: видеоуроков кофеварению по нашей рецептуре, описанные методики «Как работать с оборудованием» и технологическая карта в электронном формате, а также у Вас есть возможность посетить нашу школу бариста в г.Красноярск, или приобретении определенного пакета наш специалист вылетает к Вам!

Бизнес в формате «Кофе с собой» — это эффективная бизнес модель:
20% средняя рентабельность мини кофейни в 2017 году
300% средняя наценка на продукт
6 месяцев средняя окупаемость мини кофейни
700 000 рублей минимальные инвестиции в открытие. Рекомендуем 950 000 рублей.

ОТЗЫВЫ О ФРАНШИЗЕ COFFEE SMILE FAMILY

Поражает меня сколько развелось франшиз кофе с собой, типа как SMILE FAMILY.
Большинство организованно вчерашними тинейджерами. Вчера они за ртой, сегодня руководители международной компании, и это как вы поняли в ковычках. Понапридумывают себе историю, понапишут положительных отзывов, нагонят ботов в группы и рубят бабло с доверчевых простачков.
Вы покупаете кофе с собой в кофейне и, поверьте, ей от этого товара ни жарко ни холодно — в общих доходах кофейни это кофе по 50 рублей просто крючок, чтобы люди заходили и купили что-нибудь еще, почему бы и не предлагать — карман не тянет.

В кризис люди не «уйдут из кафе», а одни будут заходить туда реже, а у других средний чек станет скромнее, вот и все. посещение кафе не является жизненно важным мероприятием, таким, как покупка продуктов домой, например. Это по еде люди не могту перестать есть, но просто ищут более дешевые аналоги, изменяют структуру рациона. А посещение кафе вполне можно сократить. Поймите — посещение кафе это ритуал. Это не потребление кофе. Это беседа в приятной атмосфере, свидание или деловая встреча или ожидание друга или способ скоротать свободное время в комфортной обстановке. Это люди потребляют, а не «кофе».

Читать еще:  Uniqlo франшиза купить

принципиальная ошибка всех энтузиастов, желающих продавать «кофе с собой» — они думают что они конкурируют с кофейнями. А это совершенно не так. Вы продаете утилитарный товар, а кофейни продают убежище и общение в комфортной атмосфере. У всех вас посыл неправильный, отсюда и выводы неверные и кривая маркетинговая модель.

В Москве масса заведений едва плывет, дотационны или расположены на площади в собственности. Чудес не бывает. Я не открою для вас америку, если скажу что тьма заведений разного толка общепита, салонов красоты, магазинов одежды и прочее открылись по схеме «занять дочку-сына-жену-любовницу». Вы скажете «ой, кто такое будет финансирвоать!» Я вам отвечу что есть огромные убыточные или бесприбыльные строительные компании, которые точно так же финансируются «чтобы жену занять». В прямом смысле слова. Не буду конкретных названий приводить, но я с ними работал и знаю что там внутри происходит по деньгам
Дальше — хорошая автоматическая машина значительно дороже и капризнее в обслуживании и не менее дорога чем рожковая. Например, поменялось у вас кофе — надо перенастривать закладку по всем порциям. Это может делать только специалист. При большой проходимости быстрее и чаще ломается. И если она сломалась то все, привет. В рожковой ломаться нечему, а чинить ее дешевле и проще, но она дороже с точки зрения количества людей и их квалификации. По качеству автомат делает кофе ничуть не хуже и куда стабильнее, чем среднестатистический студент на рожковой. Все эти басни про супербэтменов-бариста — рекламная х. я франчайзеров на постном масле. В любом ресторане или кафе сотрудника учат примитивным операциям, а дальше все зависит от качества кофе, который был закуплен, качества машины и — повторюсь — от количества гурманов, прошаренных во вкусах кофе, коих по моим многолетним наблюдениям примерно 0,0001%. В любом случае через дырочку в крышке с молоком и сахаром на бегу по пыльной загазованной улице и с сигаретой ничего никто не поймет, какую бы умную физиономию он ни строил.

Читать еще:  Самые успешные франшизы в россии 2020

В отличие от продавцов франшиз, я никому здесь ничего не продаю, просто показываю алгоритм расчета и маркетинга. А дальше — каждый сам себе п. ц
А данная франшиза, сразу видна что полностью еще зеленая)))

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector